Salsa de apio y yogur
Aquí tienes otra salsa de yogur y más ligera que la anterior porque no lleva nada de aceite. En un cuenco, mezcla un yogur con un trozo de penca de apio rallada, un poco de ajo picado, sal, pimienta y unas gotas del zumo de lima o limón. Además de para ensaladas, es ideal para acompañar verduras salteadas, al vapor o en forma de crudités, es decir crudas y cortadas en bastoncitos.
- Más sabor. Para completar, puedes agregar un poco de cebollino picado y raladura de piel de lima.