Ostara es la celebración del Equinoccio de Primavera: es la época del año en la que comienza a formarse una nueva vida, y fresca pequeñas cosas verdes están comenzando a salir de la tierra helada. Si tienes mucha suerte, es posible que puedas encontrar algunas verduras de primavera para picar. ¿Buscas recetas para alegrar tu celebración de Ostara?
¡Prueba una de estas siete recetas increíbles para tus celebraciones de Ostara!
Hot Cross Buns – Cross Quarter Buns
Durante la temporada de Cuaresma previa a la Pascua, muchos de nuestros amigos cristianos y familiares están muy ocupados celebrando con Hot Cross Buns. El Hot Cross Bun es un sabroso pastel que existe desde hace mucho tiempo, y la cruz decorativa en t La cima representa uno de los símbolos más obvios del cristianismo.
Hay una serie de tradiciones inglesas que giran en torno a los bollos cruzados calientes. Se cree que si hornea los suyos el Viernes Santo, no se estropearán ni desarrollarán moho. Otra costumbre dice que los marineros deben llevar bollos cruzados calientes en sus viajes para evitar un naufragio. La cruz en el bollo proviene de una superstición de que marcar el bollo evitaría que el diablo entre en los productos horneados. Curiosamente, es posible que los antiguos griegos hornearan panes con cruces en la parte superior, lo que hace que la idea sea precristiana de todos modos.
Entonces, ¿cómo puedes incorporar un Hot Cross Bun en tu sistema de creencias Pagano? Bueno, ¿qué tipo de cosas aparecen en cuatro en tu camino? Aquí hay algunas cosas que los cuatro cuartos de la cruz podrían representar, dependiendo de lo que más le importe.
Los cuatro elementos. Elija un cuarto para representar cada uno de los cuatro elementos de tierra, aire, fuego y agua.
Las cuatro direcciones. Muchas tradiciones paganas ponen énfasis en las direcciones del norte, este, sur y oeste.
Las cuatro fases de la luna. Seleccione cada cuarto para simbolizar la luna oscura, la luna creciente, la luna llena y la fase menguante.
Las cuatro estaciones. Cada cuadrante puede ser representativo de primavera, verano, otoño e invierno.
Las fiestas del fuego o las fiestas de los cuartos. Los Festivales del Fuego, o días de cuartos cruzados, incluyen Imbolc, Beltane, Lammas / Lughnasadh y Samhain. Los festivales del trimestre, o sabbats menores, incluyen los solsticios y equinoccios.
Los cuatro palos del Tarot. Cada sección puede simbolizar varitas, copas, monedas o espadas.
Entonces, ¿puedes hacerlo? Por supuesto. ¿Deberías? Por qué no? Si funciona con su camino espiritual y no molesta a nadie más, es simplemente una cuestión de encontrar una manera de combinar su educación cristiana con sus nuevas creencias paganas.
Para hacer sus propios Hot Cross Buns – o Cross Quarter Buns, o lo que sea le gustaría llamarlos – comience con su receta favorita de panecillos o panecillos. Hay varias formas de hacer la X en la parte superior para dividirlos en cuatro.
Antes de hornear, presione pasas o grosellas en forma de X en la parte superior del pan. De esa forma, cuando salga del horno, tendrás una bonita cruz horneada uniformemente.
Marque la masa con un cuchillo afilado, cruzando en cada dirección, antes de hornear. Esto deja la X como un par de indentaciones perpendiculares. Si lo desea, puede incluso rellenar las sangrías con queso crema o glaseado.
Espere hasta que se haya horneado el panecillo o el bollo, y luego use glaseado para colocar una X en la parte superior.
Chutney de menta
Haga un chutney de menta, o pesto, para acompañar tus platos de primavera. indiaphotos / Getty Images
Esta deliciosa salsa es perfecta para las comidas de primavera, especialmente si vas a preparar una pierna asada. de cordero. También combina muy bien con platos picantes, como comida india o mediterránea, o con verduras. Es rápido de preparar, o puede prepararlo con anticipación y dejarlo enfriar.
Tenga en cuenta que la palabra «salsa picante» es un término culinario bastante amplio que se puede usar para aplicar a muchas cosas que involucran hierbas, frutas, especias y otras delicias. Los chutneys tradicionales de la India a menudo se cocinan en una estufa y se reducen, pero esta receta es simplemente una variedad de picar y mezclar. Técnicamente, podría considerarlo un condimento, una gremolata o un pesto si lo prefiere.
Ingredientes
3 C. hojas de menta fresca, sin tallos
1/2 C. cilantro fresco
1/2 taza de perejil fresco
1/2 taza de pimiento verde picado
1/2 taza de pimiento rojo picado
1 cebolla pequeña, picada
1/2 cucharadita. sal marina
Una pizca de jugo de limón
1/4 – 1/2 taza de aceite de oliva
Agua
Direcciones
Tire todo en su procesador de alimentos o licuadora y picar hasta formar una pasta.
Agregue el agua gradualmente para diluirla y continúe licuando hasta que el agua y la pasta hayan formado una salsa suave. Refrigere si no lo va a servir de inmediato.
Sirva sobre platos de cordero o carne, su pasta o pan favorito, ¡o simplemente cómelo con una cuchara!
Cordero asado
Prepara un plato de pierna de cordero asada para Ostara. MarkCoffeyPhoto / Getty Images
Huevos rellenos
Ostara Peep Ambrosia
¡Pon Peeps en tu ensalada! . Anna Altenburger / Getty Images
Todo el mundo conoce a Peeps, esas criaturas de malvavisco abrumadoramente dulces que aparecen cada primavera en la tienda de comestibles. ¡Dale un buen uso a tus Peeps sobrantes de este Ostara y conviértelos en una deliciosa ensalada de ambrosía! Para obtener los resultados más coloridos, use Peeps amarillos o rosados.
Ingredientes
1 paquete de 12 marshmellow Peeps (pollitos o conejitos)
2 latas de mandarinas
2 latas de bocaditos de piña
1 tarro de cerezas al marrasquino
2 bananas picadas
2 C. copos de coco rallado
1 tina de requesón de 16 onzas
1 tarrina de 8 oz de Cool Whip u otra cobertura de postre
Horrible cciones
Corta los Peeps en trozos pequeños. Escurre los jugos de toda la fruta. Mezclar todos los ingredientes y dejar enfriar en el refrigerador durante unas horas. Sirva como postre después de su celebración de Ostara.
Ensalada de brotes de primavera
Celebre la primavera con algunas delicias de su jardín. vaaseenaa / Getty Images
La primavera está aquí, y con ella vienen los brillantes regalos verdes del jardín. . ¿Qué mejor manera de darle la bienvenida a Ostara que con un plato de brotes y hojas frescas? Esto es fácil de hacer y el aderezo de mostaza y miel es delicioso. Si no eres fanático de la mostaza, usa aquí tu aderezo favorito.
Ingredientes
1 C Brotes de frijol mungo
1 C brotes de alfalfa
2 C de espinacas tiernas
2 cebollas verdes, picadas
1/2 C de almendras fileteadas
1/2 taza de cerezas o pasas secas
Eneldo fresco
1 aguacate en rodajas
1 lata de mandarinas (opcional)
1/2 taza de mayonesa
2 Cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de miel
Una pizca de limón jugo
Direcciones
Para hacer la ensalada, coloque las espinacas tiernas en el fondo del plato o tazón, y luego agregue los brotes. Extiéndalos para que no estén todos agrupados. Espolvorea la parte superior con las cebollas verdes picadas, las almendras, las pasas, el eneldo, el aguacate y las mandarinas si las vas a usar.
Para hacer el aderezo, combine la mayonesa, la mostaza, la miel y el jugo de limón y mezcle bien. Rocíe sobre la ensalada para servir.
Consejo del cocinero: si no está loco por el sabor de la mayonesa, puede reducir la cantidad se utiliza por un par de cucharadas. Para una opción más saludable y dulce, puede sustituir el yogur blanco natural por la mayonesa.
Para aquellos de ustedes que tienen niños, ¡este aderezo es un excelente chapuzón para las alitas de pollo!
Pan de limón sorpresa
Hornee algunas golosinas en un sabroso limón pan!. Irena Papezova Belska / EyeEm / Getty Images
En Ostara, la tierra se está despertando anticipando la primavera … y no es raro encontrar pequeños tesoros asomándose desde el suelo hacia nosotros. Aparecen brotes verdes del barro y flores brillantes donde no había nada el día anterior. Este sencillo «pan sorpresa» refleja el tema de la reaparición, y puede armarlo fácilmente usando una mezcla de pan de semillas de amapola y limón empaquetada previamente o su receta favorita de pan de limón. Agregue pequeños tesoros a la mezcla, así como algunas adiciones comestibles, y tendrá un verdadero placer en sus manos para su celebración de Ostara.
Ingredientes
1 lote de su receta favorita de pan de limón, o un paquete de mezcla de pan con semillas de amapola y limón
Ingredientes para preparar pan como se indica
1/2 taza de pasas doradas
1 cucharada de ralladura de naranja
1/2 taza de arándanos secos
Golosinas no derretibles para agregar al pan, como:
Una moneda brillante
Una pieza de joyería de oro o plata
Un anillo
Un cristal pulido
Helado de vainilla
Direcciones
Prepare la mezcla de pan como se indica . Una vez que esté todo mezclado, agregue las pasas doradas, la ralladura de naranja y los arándanos. Finalmente, doble algunos tesoros pequeños, como un anillo, una moneda limpia o un cristal pulido. Asegúrese de seleccionar elementos que no se derritan cuando los hornee en el ¡horno!
Hornee como se indica en el paquete y luego retírelo del horno. Dejar enfriar. Si lo desea, cubra con azúcar en polvo o su glaseado favorito.
Para servir, corte los trozos y esté atento a los tesoros ocultos (¡asegúrese de advertir a sus invitados para evitar riesgos de asfixia!). Cubra cada rebanada con una bola de helado de vainilla.
Este pan de postre puede usarse como refrigerio o aperitivo, o puede incorporarlo a su ceremonia de Tortas y Ale, si lo incluye como parte de su Rituales de Ostara.
Consejo de seguridad: si está sirviendo este pan a niños pequeños, es posible que desee omitir hornear cualquier cosa en el interior del pan; ponga más grande, artículos no ahogables en el plato junto al pan como un regalo especial mucho más seguro.