Que el salmón es uno de nuestros pescados favoritos no es ninguna novedad, y es que Está repleto de vitaminas, minerales y ácidos grasos Omega 3, es decir grasas beneficiosas para nuestro cuerpo. Normalmente lo hacemos al horno por comodidad, ¿pero y si te decimos que a la plancha te quedará exquisito? Toma nota de estas 10 recetas con salmón a la plancha donde es el ingrediente principal.
¿Cuánto tiempo se cocina el salmón en sartén?
En una sartén bien caliente con unas gotas de aceite de oliva, 3 minutos por cada lado serán suficientes para cocinar el salmón y que te queda tostado por fuera pero jugoso por dentro. Si te gusta más hecho, déjalo cocinar 1 minuto más por cada lado.
¿Cómo acompañar un plato de salmón?
El salmón es tan versátil que puedes acompañarlo con multitud de guarniciones diferentes para no aburrirte nunca. Patatas, aliños, verduras cocidas o salteadas, ensaladas, arroz cocido…
¿Cómo saber cuál es el punto del salmón?
Para saber si el salmón está totalmente cocinado debes fijarte en el color. Si el color es de una tonalidad intensa (como la que tiene cuando está crudo) querrá decir que necesita más cocción. En cambio, si su color es rosado claro, está listo para consumirse.
¿Qué hacer para que no huela el salmón a la plancha?
Para empezar tendrás que cocinar el salmón en una sartén tapada, de manera que los vapores se concentren dentro de la sartén. Un buen truco es poner al lado una olla con agua y cáscaras de limón y llevarla a ebullición. El aroma cítrico neutralizará los olores del pescado.
¿Cuántas calorías tiene el salmón a la plancha?
100 g de salmón a la plancha aportan 200 kcalcontando las del aceite que hayas utilizado para cocinarlo. Si lo haces sin aceite, aportará alrededor de 116 kcal.
¿Cómo hace el salmón a la plancha Karlos Arguiñano?
Simplemente tendrás que sazonar los lomos de salmón con sal y pimienta, calentar una sartén antiadherente y cocinar los lomos sin aceite 3 minutos por cada lado. Puedes servir el salmón acompañado con una ensalada de rúcula y una crema de aguacate.