El mundo de las infusiones es cada vez mayor y variado. Son grandes aliadas en dietas de pérdida de peso, para eliminar toxinas y líquidos, Aportar antioxidantes o incluso, ayudarnos a dormir mejor. Y todo, gracias a la enorme variedad de Alimentos, especias o plantas de los que se obtienen propiedades muy beneficiosas para el organismo y nunca creeríamos que se pueden infusionar, como ocurre con la infusión que se ha puesto de moda este 2024 y seguro que nunca lo he tomado.
Se trata de una infusión que se elabora con las hojas de una verdura muy conocida y apreciada por su sabor y sus propiedades. Es rica en antioxidantes y tiene efectos hipocolesterolemiantes, diuréticos y digestivosque ayudan a mejorar la salud cardiovascular, renal y hepática. Además, es una bebida Muy fácil de preparar y que se puede tomar en cualquier momento del día.
¿Aún no sabes cuál es? Pues te lo adelantamos ya: se trata de La infusión de alcachofauna bebida natural llena de beneficios que explican el por qué de su Popular Este nuevo año.
¿Cuáles son las propiedades de la alcachofa?
La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta cuyo origen se sitúa en el antiguo Egipto y se cultiva en climas templados. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN) tienen un gran efecto diuréticoya que el 88% de su composición es agua, y son ricas en hidratos de carbono, entre los que destaca la Inulina y la fibra. También contiene potasio y fósforo, y son Bajas en calorías (44 kcal/100 g), motivos por los cuales se ha puesto también de moda la dieta de la alcahofa.
Al ser la parte comestible el fruto, se suelen desechar sus hojasPero a partir de ahora querrás reservarlasya que esta parte de la planta aporta grandes beneficios si se toman en agua hirviendo.
¿Qué beneficio tiene la hoja de alcachofa?
Las hojas de alcachofa tienen propiedades. coleréticas, diuréticas, antidiabéticas y dermatológicasentre otras, como señala un informe elaborado por el Departamento de Farmacología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) publicado en la revista Farmacia Profesional.
Ángel M. Villar del Fresno y María José Abad Martínez, autores del estudio, destacan entre los principios activos de las hojas de alcachofa los ácidos fenólicos, los flavonoides y las lactonas sesquiterpénicasque actúa sobre el hígado, el riñón, el corazón y el metabolismo.
Indica que se pueden usar para tratar diversas asociacionescomo la dispepsia, la hipercolesterolemia, la hipertensión, la diabetes, obesidad y las enfermedades de la piel. Y una de las mejores formas es hacerlo mediante la toma de una infusión o té de hojas de alcachofa. ¿Quiénes son sus Beneficios?
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¿Qué beneficios tiene el té de alcachofa?
Teniendo en cuenta las propiedades de sus hojas, el té o infusión de alcachofa tiene múltiples beneficios para la salud, entre los que se destacan:
- Lo más significativo es su efecto beneficioso sobre el hígadosegún detalla un informe farmacológico de la Universidad de Sfax (Túnez), publicado en Alimentos vegetales para la nutrición humanaAyuda a desintoxicarloestimulando la producción y eliminación de bilis, lo que mejora la digestión de las grasas y previene la formación de cálculos biliarescomo constata un estudio de la Universidad de El Cairo publicado en la Revista Brasileira de Farmacognosia.
- Tiene Propiedades diuréticasque favorecen la eliminación de líquidos y toxinas del organismo, previniendo la retención de líquidos y la hipertensión arterial y La digestión se ve afectadasegún detalla este artículo de investigación publicado en Corporación editorial Hindawi.
- Es rico en Los antioxidantesque protegen las células del daño oxidativo y previenen el envejecimiento prematuro.
- Reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. en la sangre, lo que previene las enfermedades cardiovasculares y mejora la salud del corazón, según plasma este estudio elaborado por el Departamento de Ciencias Biológicas de la Universidad de Worcester (Reino Unido), publicado en Investigación farmacológica.
- Regula los niveles de glucosa e insulina en la sangre.lo que la hace muy adecuada para personas que tienen diabetes, según este análisis publicado en Investigación en fitoterapiay ayuda a controlar el apetito.
- Contiene fibraque mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y prolonga la sensación de saciedadlo que ayuda a controlar el peso, convirtiéndola en un buen suplemento en dietas para adelgazar y controlar la obesidadcomo detalla este informe publicado en el Boletín de la Facultad de Farmacia de la Universidad de El Cairo.
- Aporta vitaminas y mineralescomo vitamina C, vitamina B1, folato, magnesio, potasio, calcio, hierro y zinc, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo y al fortalecimiento del sistema inmunológico.
¿Cuántas tazas se pueden tomar de infusión de alcachofa?
Ángel M. Villar del Fresno y María José Abad Martínez, de la UCM, sugieren que las hojas de alcachofa se pueden administrar en forma de infusiónextracto líquido o en polvo, o cápsulas, con una dosis diaria de 1,5 a 6 g de hojas secas o equivalenteslo que corresponde hasta 3 tazas al día de esta infusión.
¿Cuándo tomar té de alcachofa?
El té de alcachofa se puede tomar en cualquier momento del día, pero se recomienda tomarlo. media hora antes de las comidas principales, Para aprovechar sus efectos digestivos, diuréticos y saciantes.
¿Cómo se prepara el té de alcachofa?
El té o infusión de alcachofa se puede preparar de diferentes formas, según se utilicen las hojas frescas o secas de la planta, o el extracto líquido o en polvo. Estas son las posibles recetas para elaborarlo:
- Con hojas frescas: se necesitan unas 10 o 15 hojas de alcachofa lavadas y picadas, y 2 tazas de agua. Se ponen las hojas en el agua y se lleva a ebullición. Deja hervir durante 5 minutos y apaga el fuego. Deja reposar durante 10 minutos y cuela.
- Con hojas secas: se necesita una cucharadita (3-5 g) de hojas secas de alcachofa y una taza de agua. Pon el agua a hervir y añade las hojas. Deja hervir durante 5 minutos, apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos. Finalmente, cuela y endulza con miel o stevia si lo deseas.
- Con extracto liquido: se necesitan unas 20 gotas de extracto líquido de alcachofa y una taza de agua caliente. Mezcla las gotas con el agua y se remueve bien.
- Con extracto en polvo: se necesita una cucharadita (5 g) de extracto en polvo de alcachofa y una taza de agua caliente. Disuelve el polvo en el agua y remueve bien.
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¿Cuándo no tomar té de alcachofa?
Las hojas de alcachofa son generalmente seguras y bien toleradas, pero pueden tener algunas contraindicaciones, como la Alergiala obstrucción biliar, el Embarazo y lactanciay las interacciones con algunos medicamentos. En ese caso, es mejor consultar previamente al médico o un especialista.
Otras infusiones diuréticas y llenas de antioxidantes
Además de la infusión de alcachofa, hay muchas Otras opciones que puedes complementar con tu dieta para favorecer la digestión, desinflamar o ayudar a acelerar el metabolismo.como la de hibisco, la infusión antioxidante para adelgazar mientras duermes, la infusión para adelgazar, perder grasa y desinflamar o la infusión para no sentirte hinchada y eliminar la retención de líquidos.