Conviértalo en una bruja de cocina de Acción de Gracias con estas tablas de abundancia de otoño. A medida que la temporada de cosecha llega a su fin, tómese un momento final para compartir los frutos del trabajo de verano con sus amigos y familiares durante la temporada navideña. Déles a todos un descanso de estar todo el día frente a la estufa. Estas tablas de quesos sin cocinar usan las sobras y animan a todos a saborear el otoño. ¿Prima? Si estás en el armario de las escobas, es una buena manera de honrar la temporada de cosecha sin alborotar a nadie. ¿Qué son los tableros de abundancia? En la Rueda del Año, las semanas de finales de otoño que conducen a Yule nos animan a pasar tiempo en comunión con nuestros seres queridos. Los tableros de abundancia son cualquier colección de alimentos de temporada diseñados para compartir entre amigos, familiares o comunidad en celebración de los frutos de la cosecha. Servidos mejor en una mesa baja (como una mesa de café) con asientos cómodos, animan a los grupos a reunirse alrededor de ellos. Si estás en los Estados Unidos y quieres «cocinar con bruja» tu Acción de Gracias, los tableros de abundancia hacen que tu celebración sea un toque más mágico. Y si reside fuera de los Estados Unidos, no necesita una excusa para disfrutar de su propia versión. Pan pan, come con las manos y abre una botella de vino. Es hora de regocijarse con el calor de la temporada. Lo básico Cuando prepare una variedad de abundancia, eche un vistazo rápido a sus gabinetes y despensas. Busque piezas naturales si las tiene. Cuencos de madera poco profundos, pequeños platos de cerámica o cubiertos de bambú funcionan muy bien. No tienes nada Solo usa lo que tienes. Considere vestirlo con adornos de un paseo por la naturaleza en otoño. Busque piñas, bellotas o ramitas de hojas perennes para tirar sobre la mesa. O, si lo desea, haga un viaje de brujas a la tienda de segunda mano para buscar artículos de cocina aptos para brujas, donde son baratos y fáciles de encontrar. Recolectando la cosecha Elija uno o dos elementos de cada una de las siguientes listas de alimentos de abundancia de otoño para una variedad completa que se ajuste a un rey elfo. Nueces Todas las nueces y semillas simbolizan la abundancia en la brujería de la cocina. En particular, para el otoño: –Almendras tostadas. En la magia de la cocina, las almendras simbolizan la prosperidad y la riqueza. Los practicantes populares a veces los incluyen en bolsas de hechizos para atraer suerte. Inclúyalos en su distribución de la cosecha para bendecir a sus invitados para la prosperidad en el próximo año nuevo. = Nueces confitadas. Algunas tradiciones utilizan la madera de los nogales para hacer bastones y varitas ceremoniales. Use las nueces de un nogal en una tabla de abundancia para darle un sentido de santidad a su reunión familiar. -Semillas de calabaza. Las finas joyas del otoño, las semillas de calabaza nos recuerdan mirar detrás de las fachadas brillantes de color naranja brillante y buscar un significado más profundo. Almidones – Pan de cosecha. Tome una barra de pan de la cosecha de un panadero local y córtela en rodajas gruesas y rústicas. “Partir el pan” en una reunión en casa es un antiguo ritual que promueve la unidad y la unión. –Galletas de trigo. El cultivo de trigo se inició en el Creciente Fértil alrededor del año 8.000 a. C. Este antiguo grano continúa alimentando a la población mundial y es un alimento básico en muchas dietas occidentales. Adorne su tabla de abundancia con una variedad de galletas de trigo como símbolo de la abundancia de la cosecha. Queso – Cheddar ahumado. Originalmente fabricado en las estructuras de las cuevas de Somerset, Inglaterra, la producción de queso cheddar comenzó en el siglo XII. Agréguelo a su tablero por su sabor ahumado otoñal. -Queso Brie. Cremoso, suave y decadente, el brie es una creación legendaria de los monjes franceses del Priorato de Rueil en Brie. Incluya el brie por su calidad relajante y meditativa para calmar los nervios tensos y ralentizar el caos de la unión. Carne y Proteínas – Jamón ahumado. Si el jamón ahumado termina en su mesa de Acción de Gracias, asegúrese de incluir algunas rebanadas gruesas de las sobras en su tabla de abundancia. Elija jamón fresco de un carnicero local si es posible. -Pavo. La elección obvia, el pavo, simboliza la generosidad y el compartir entre amigos. -Huevos duros. ¿Planea preparar un lote de huevos rellenos para Acción de Gracias? Reserva algunos hervidos para mañana. Entre sus muchos otros usos mágicos, los huevos representan conocimientos ocultos y bendiciones disfrazadas. La retirada de los meses más fríos fomenta la búsqueda de un conocimiento más profundo que requiere concentración y búsqueda. Incluya huevos en su tablero de abundancia como un guiño sutil a este viaje. Ácidos Con toda la bondad a nuez y sabrosa, se necesita un ácido fuerte para equilibrar el sabor. Considera lo siguiente. -Salsa de arándanos. Ninguna fiesta de la cosecha de otoño estaría completa sin un toque de arándano. Los arándanos simbolizan la curación y el amor, ¡algo de lo que todos necesitamos una dosis cuando tratamos con la familia! La salsa de arándanos también funciona como un sustituto simbólico del vino ritual. -Tarta de manzanas. Símbolo clásico de la magia del otoño, las manzanas aparecen en los rituales de abundancia, amor encantado y belleza. Agréguelos a su extensión para fomentar el calor y la felicidad. -Mostaza de Dijon. Deje la mostaza de Dijon encima de una galleta con jamón y queso. Desde las escrituras bíblicas hasta los cuentos populares alemanes y las parábolas budistas, la humilde semilla de mostaza es un símbolo de esperanza, humildad y gracia. Toques finales Sirva con un vino tinto picante, agregue una pizca de luz de velas y si tiene suerte con el clima, ¡siéntese afuera! La alegría de la abundancia es compartirla con tus seres queridos. Sean bendecidos.
