Las galletas de avena no paran de ganar adeptos. Y es que entre las infinitas bondades, beneficios y propiedades de la avena (uno de los cereales más aclamados en las tendencias de alimentación) está su composición equilibrada, con menos hidratos de carbono y más fibra que otros cereales, lo que la hace muy indicada cuando quieres adelgazar porque sacia mucho y engorda poco. A continuación, te contamos cómo hacerlas paso a paso y un montón de trucos para sacars partido.
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Ingredientes para hacerlas
Para hacer unas galletas de avena caseras, necesitas:
- 100 g de copos de avena
- 150 g de harina integral
- 50 g de azúcar moreno
- 1 dl de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 30 g de pepitas de chocolate o pasas
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Preparar la masa
El primer paso para preparar la masa de las galletas de avena es verter todos los ingredientes en un bol grande y mezclarlos bien hasta obtener una masa compacta y pegajosa.
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Dar forma de rulo y dejar enfriar
El siguiente paso consiste en formar un rollo con la masa, envolverlo en película transparente de cocina y reservarlo en el congelador durante unos 30 minutos.
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Cortar en rodajas y hornear
Pasado este tiempo, retira la película y corta el rollo en rodajitas. Dispón las galletas de avena cuidadosamente sobre la bandeja del horno, previamente forrada con papel sulfurizado, y hornéalas durante 10-15 minutos a 180º. Deja que se enfríen y sírvelas.
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Alternativas a las galletas de avena y chocolate.
En , nos hemos decantado por unas galletas de avena y chocolate porque nos pierden (hay que admitirlo). Pero si quieres una versión más saludable, puedes sustituir las pepitas de chocolate por pasas, orejones de albaricoque picados, nueces, almendras, avellanas…
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Galletas de avena light
Solo tienes que seguir los mismos pasos sutituyendo los ingredientes de la receta anterior por estos (pero mezclando primero los ingredientes «secos» y luego la leche y el huevo).
- 1 huevo
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de stevia en polvo
- ½ taza de copos de avena
- 1 taza de leche de avena
- 1 cucharadita de levadura para hornear
- 50 g de pasas
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Galletas de avena y plátano
Otra receta muy popular es la de las galletas de avena y plátano. La nuestra, además, es sin azúcar. Necesitas:
- 150 g de copos o salvado de avena
- 2 plátanos
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 ½ cucharada de miel
Y el procedimiento es similar a los anteriores. Primero aplasta los plátanos con ayuda de un tenedor, mezcla con el resto de ingredientes, amasa, da forma de rulo, deja enfriar, y finalmente hornea como las otras.
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Galletas de avena y manzana
Otra opción es sustituir los plátanos por manzanas, o hacer estas de avena y manzana, que se hacen intercalando galletas de avena caseras con láminas de manzana asadas en una sartén con una cucharada de azúcar moreno, una de jugo de limón y cuatro de agua. Solo tienes que dejarlas cocer un par de minutos, retirarlas, dejar que se enfríen y repartirlas entre las galletas.
Cómo hacer galletas de avena súper fáciles
Ingredientes
- 100 g de copos de avena
- 150 g de harina integral
- 50 g de azúcar moreno
- 1 dl de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 30 g de pepitas de chocolate o uvas pasas
Paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta.
- Forma un rollo, envuélvelo en película y resérvalo en el congelador 30 minutos.
- Córtalo en rodajas y hornéalas durante 10-15 minutos a 180º.
Aquí tienes un montón de recetas de galletas para cuando te apetezca darte un capricho.
