Desde NE Kitchen: Southern Peach Cobbler a la Mode con una salsa de naranja de jengibre | Biblioteca de

🍑✨ Bienvenido a la cocina de enseñanza del noreste, donde el 15 de julio de 2024, nos embarcamos en un viaje culinario con el estimado chef Floyd J.! Los participantes saborearon el arte de crear el zapatero de melocotón sur a la Mode, acompañado de un delicioso jengibre y salsa de naranja. El chef Floyd J. compartió su experiencia, combinando la tradición con la innovación para llevar a los participantes un postre que capturó la esencia de la hospitalidad del sur. Fue una oportunidad para saborear cada bocado y descubrir los secretos detrás de este regalo irresistible.

Receta de zapatero de durazno impreso, Aquí

Imprimir receta de salsa de jengibre-naranja, Aquí

Southern Peach Cobbler a la Mode con salsa de naranja de jengibre

Ingredientes:

1 taza de harina para todo uso

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal kosher

1 1/2 tazas de azúcar granulada

1 taza de leche entera

1/2 taza (1 palo) mantequilla sin sal, derretida

32 onzas de duraznos congelados

1/2 taza de azúcar morena

2 cucharadas de agua

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro

Tu helado favorito para servir

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y 1 taza de azúcar granulada en un tazón.
3. Agregue la leche, mezclando hasta que se combine.
4. Agregue la mantequilla derretida a una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas, inclinada para cubrir de manera uniforme. Vierta la masa sobre la mantequilla en la fuente para hornear, luego reserve.
5. En una cacerola grande, traiga los duraznos, el azúcar morena, el agua, el jugo de limón, la canela, la nuez moscada y la 1/2 taza restante de azúcar. Cocine por 2 minutos más. Apague el fuego y agregue la vainilla.
6. Vierta los duraznos y el jarabe sobre la masa en la fuente para hornear sin alterar la capa de la masa.
7. Hornee hasta que estén doradas y hinchadas en la parte superior, de 45 a 50 minutos. Deje enfriar un poco antes de servir. ¡Sirve con tu helado favorito!

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