Desde la antigüedad, la avena se ha tomado por sus propiedades nutricionales y medicinales. Sin embargo, en los últimos años, este cereal ha cobrado mucho protagonismo entre los 'superalimentos' debido a su alto contenido en nutrientes esenciales y beneficios para la salud. La avena se ha convertido en un ingrediente imprescindible para muchas personas que quieren llevar una dieta sana y equilibrada, y que buscan perder peso. de forma natural y eficaz.
Pero, ¿qué tiene la avena que la hace tan especial? ¿Qué beneficios aporta a nuestro organismo? ¿Cómo se debe tomar la avena para adelgazar? ¿Qué recetas se pueden hacer con este cereal?
Hoy te vamos a responder a estas y otras preguntas sobre cómo tomar la avena para bajar de peso y reducir el abdomeny te vamos a mostrar cómo puedes incorporarla a tu alimentación diaria de forma fácil y deliciosa. Además, te vamos a explicar con qué otros alimentos puedes combinarla para potenciar sus efectos.
¿Qué cualidades tiene la avena?
La avena es un alimento Muy versátil y saludable. Se clasifica como un cereal de grano entero (granos que conservan las tres partes que los componen: germen, endospermo y salvado). Las propiedades más destacadas son:
- Es rico en fibra.
- Es fuente de Proteínas de alta calidadque contienen todos los aminoácidos esenciales y ayudan a mantener la masa muscular y el metabolismo activo.
- Contiene vitaminas del grupo Bque intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso, la producción de energía y la síntesis de hormonas.
- Aporta minerales como el hierro, el zinc, el calcio, el magnesio, folatos, potasio y fósforo.
- Tiene Los antioxidantes como los polifenoles y las avenantramidas, que protegen las células del daño oxidativo.
- Contiene grasas saludablesácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
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¿Cuáles son los beneficios de comer avena?
La avena es un cereal que aporta muchos beneficios para la salud y la nutrición, gracias a sus nutrientes y sus componentes bioactivos. Por eso, Sería conveniente aumentar el consumo de avena en las distintas comidas del día.como parte de una alimentación saludable, según las conclusiones del informe de la Fundación Española de Nutrición (FEN) sobre las propiedades nutricionales de la avena. Los beneficios más interesantes son:
Mejora el tránsito intestinal
La fibra de la avena ayuda a prevenir el estreñimiento, favorece la eliminación de toxinas y mejora la flora intestinal.
Reducir el colesterol y los triglicéridos
La avena contiene betaglucanosuna fibra soluble que reduce los niveles de colesterol y ayuda a procesar los alimentos en el sistema digestivo con mayor facilidad, según un estudio publicado en 'La Revista Americana de Nutrición Clínica'. Además, previenen las enfermedades cardiovasculares.
Regula el azúcar en sangre
La avena tiene una índice glucémico bajolo que significa que no provoca picos de glucosa ni de insulina en el organismo. Esto es beneficioso para las personas con diabetes o resistencia a la insulina.
Aporta sabiduría
La avena tiene una Alto poder sacianteya que absorbe agua y se hincha en el estómago, lo que reduce el apetito y evita los antojos. Un estudio desarrollado en el Centro de Investigación Biomédica de Pennington en el Estado de Luisiana y publicado en Centro Biomédico analizó los efectos de la avena en relación al apetito, y concluyó su capacidad para disminuir las ganas de comer durante las 4 horas siguientes.
Ayuda a perder peso
La combinación de fibra, proteína y saciedad hace que la avena sea un alimento ideal para adelgazar, ya que ayuda a consumir menos calorías ya quemar más grasa ya evitar el efecto rebote. Además, la proteína de la avena ayuda a mantener la masa muscular y el metabolismo activo.
Tiene efectos relajantes y antidepresivos.
Favorece la producción de serotoninaun neurotransmisor que regula el estado de ánimo, el sueño y el apetito.
Fortalece el sistema inmunológico
Estimula la producción de anticuerpos y combate infecciones.
Mejora la salud de la piel, el cabello y las uñas.
Gracias a los nutrientes esenciales y sus propiedades antiinflamatorias y emolientes.
¿Cuál es la forma correcta de tomar avena para adelgazar?
Para aprovechar al máximo los beneficios de la avena, es importante tomarla de la forma correcta. Algunas recomendaciones son:
- Elige la mejor variedad. Existen diferentes tipos de avena, como la integral, la instantánea o la líquida. La La mejor opción es la integralya que conserva todas sus propiedades nutricionales y tiene más fibra. La instantánea o la líquida suelen estar procesadas y contienen azúcares añadidos o conservantes.
- Remojarla o cocerla. La avena integral suele estar cruda o tostada. El nutricionista y dietista Aitor Sánchez recomienda remojarla o cocerla antes de consumirla para Facilitar la digestióncon lo que además, se consigue potencia su sabor. Se puede remojar en agua o leche vegetal durante unas horas o toda la noche, o se puede cocer en agua o leche vegetal durante unos minutos hasta que se ablande.
- Combinar con ingredientes saludables. La avena tiene un sabor neutro que se puede combinar con muchos ingredientes saludables, como frutas, frutos secos (almendras, nueces, pistachos, cacahuetes o avellanas), semillas, canela, miel, cacao puro, lÁcidos, bebidas vegetales La stevia. Estos ingredientes le dan más sabor, textura y nutrientes a la avena, y ayudan a crear platos variados y deliciosos.
- Evitar ingredientes perjudiciales. La avena puede perder sus beneficios para adelgazar si se le añaden ingredientes como azúcar refinado, edulcorantes artificiales, mermeladas industriales, chocolate con leche o nata. Estos ingredientes le dan más calorías vacías, grasas saturadas y aditivos químicos a la avena, y pueden provocar inflamación, retención de líquidos y aumento de peso.
¿Cómo se toma la avena para bajar la barriga?
La avena es un alimento que puede ayudar a Reduzca la grasa abdominal y evite el dolor. Una buena receta para aprovechar este efecto es:
- Ingredientes. 3 cucharadas de avena integral, 1 vaso de agua, zumo de medio limón y una pizca de canela.
- Preparación. Se pone a hervir el agua y se añade la avena. Se deja cocer durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Se apaga el fuego y se deja reposar durante 5 minutos. Se añade el zumo de limón y la canela y se mezcla bien.
- Cómo tomar. Lo mejor es tomarla en ayunas, media hora antes del desayuno.
¿Cuántas cucharadas de avena en el desayuno?
La avena es un ingrediente ideal para elaborar desayunos saludables, ya que aporta energía, saciedad y buenos nutrientes para empezar el día. La cantidad de avena que se debe tomar en el desayuno. depende de varios factorescomo el peso, la actividad física, el metabolismo y los objetivos personales.
Sin embargo, una medida orientativa es tomar Entre 3 y 5 cucharadas de avena en el desayuno . Esta cantidad equivale a unos 30 o 50 gramos de avena, que aportan entre 100 y 170 calorías.
Recetas con avena para tus comidas fáciles y saludables
La avena es un alimento que se puede usar para preparar. recetas deliciosas y nutritivas. Si quieres incorporar la avena a tu dieta, te proponemos un par de recetas saludables que puedes hacer para el almuerzo o la cena muy facil de hacer:
Para la comida, una ensalada de avena y quinua.Muy completo y equilibrado.
- Ingredientes y Modo de preparación: Se cuece media taza de quinua en una taza y media de agua con una pizca de sal hasta que absorba el líquido. Se deja enfriar. Se cuece media taza de copos de avena en una taza y media de agua con una pizca de sal hasta que quede suave. Se deja enfriar. Se mezcla la quinua y la avena con un tomate picado, un pepino picado, un aguacate troceado, un puñado de hojas verdes (espinacas, rúcula, lechuga, etc.), el zumo de limón medio, dos cucharadas de aceite de oliva, sal. y pimienta al gusto.
Para la cenapuedes hacer un pastel saludable de avena al horno con zanahoria y frutos secosque es muy rico y reconfortante.
- Ingredientes y modo de preparación: Solo tienes que mezclar una taza y media de copos de avena con dos huevos batidos, dos tazas de leche vegetal, dos cucharadas de azúcar moreno, media cucharadita de canela, media cucharadita de jengibre, media vainilla de vainilla raspada, media ralladura de limón. o naranja y una pizca de sal. Agregue 150 gramos de zanahoria rallada fina y 50 gramos de almendras crudas laminadas o picadas. Vierta la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 40 minutos a 180ºC. Deja enfriar un poco antes de servir.
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Cómo preparar avena para el desayuno y meriendas: 10 recetas que te encantarán
Para que no te aburras de comer siempre lo mismo, te proponemos 10 recetas con avena para el desayuno que son fáciles, rápidas y deliciosas. Estas recetas son solo ejemplos, puedes variar los ingredientes según tus gustos y preferencias.
- Gachas de avena con plátano y nueces: Se cuece la avena en leche vegetal hasta que quede cremosa. Se le añade un plátano troceado y unas nueces picadas. Se endulza con miel o stevia.
- Tortitas de avena con fresas y yogurt: Se tritura la avena con un huevo, una cucharadita de levadura y una pizca de sal. Se hace una masa homogénea. Se calienta una sartén antiadherente y se vierte una porción de masa. Se deja dorado por ambos lados. Se repite el proceso hasta acabar la masa. Se sirve con fresas lavadas y cortadas y yogur natural.
- Muesli de avena con manzana y canela: Se mezcla la avena con frutos secos al gusto (almendras, nueces, pistachos) y pasas. Se ralla una manzana y se le añade canela al gusto. Se mezcla todo bien. Se sirve con leche vegetal fría o caliente.
- Batido de avena con mango y coco: Se remoja la avena en agua durante unas horas o toda la noche. Se escurre el agua y se tritura la avena con un mango pelado y troceado y leche de coco. Se puede endulzar con miel o stevia.
- Barritas de avena con arándanos: Solo tienes que mezclar una taza de copos de avena con media taza de arándanos y mezclar la avena con mantequilla de cacahuete y miel. Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una pasta pegajosa, extiende la pasta sobre una bandeja forrada con papel vegetal y presiona bien con las manos o con un rodillo. Deja que cojan consistencia en el frigorífico.
- Galletas de avena y plátano: Se trituran dos plátanos maduros con un tenedor y se mezclan con una taza de copos de avena. Se forman bolitas con la masa y se aplastan sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Se hornean durante 15 minutos a 180ºC.
- Gachas de avena con frutos rojos: Se cuece media taza de copos de avena en una taza y media de leche vegetal hasta que quede cremoso. Se le añade una cucharada de miel o stevia y se sirve con frutos rojos al gusto (fresas, arándanos, frambuesas, etc.).
- Granola de avena, nueces y chocolate: Se mezcla una taza y media de copos de avena con media taza de nueces picadas, un cuarto de taza de cacao puro en polvo, una pizca de sal y tres cucharadas de aceite de coco derretido. Se extiende la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y se hornea durante 15 minutos a 160ºC, removiendo cada 5 minutos. Se deja enfriar y se guarda en un tarro hermético.
- Panqueques de avena y zanahoria: Se tritura una taza de copos de avena con un huevo, media taza de leche vegetal, una cucharadita de levadura, una pizca de sal, una cucharadita de…