Deleita tu paladar y calma tu alma con un poco de magia culinaria simple.
La brujería en la cocina es el arte de infundir a tu comida buena onda y claras intenciones .
Oxford Languages define la comida reconfortante como comida que brinda consuelo o una sensación de bienestar, generalmente cualquiera con un alto contenido de azúcar o otro contenido de carbohidratos y asociado con la infancia o la cocina casera.
Estoy seguro de que no soy el único que se siente atraído por comida reconfortante en este momento, así que pensé en ofrecer cinco recetas favoritas de comida reconfortante junto con una simple brujería de cocina vegana para aumentar su capacidad de fortalecer el cuerpo, sanar el espíritu y consolar el alma.
1. Macarrones con queso y brócoli
Los macarrones con queso son la comida reconfortante por excelencia.
Prueba esta receta vegana con brócoli y pimienta negra, junto con la siguiente magia para prepararla extra reconfortante.
Después de lavar y secar el brócoli, potenciarlo de la siguiente manera. Dirija sus palmas hacia él. Cierre los ojos, respire y relájese. Invoque a lo Divino de una manera que se sienta poderosa para usted. Imagina que estás atrayendo luz desde el cosmos infinito, a través de la coronilla de tu cabeza hacia tu cuerpo. Vea esa luz moviéndose hacia la tierra y llenándola de luz. Luego imagínelo rebotando hacia sus pies y llenando su cuerpo una vez más. Dirija esta luz a la verdura a través de sus manos. Diga o piense: “Refuerza el corazón, fortalece el cuerpo, fortalece el alma”.
Antes de usar la pimienta, potencia enérgicamente todo el frasco o recipiente de una manera similar, pero esta vez, di o piensa: «Elimina la negatividad, desterra el miedo, infunde valor».
Y cuando la receta esté completa, potencia todo el plato de manera similar, y esta vez, diga o piense: «Consuela, nutre, calienta y bendice». Gracias a Dios.
2. Avena con mantequilla de maní
Es un desayuno sencillo pero nutritivo y delicioso: avena vieja con un poco de mantequilla de maní. Aquí hay una manera de llenar este desayuno con vibraciones de nutrición y fuerza.
Para una porción, traiga 1/3 taza de copos de avena, una pizca de sal y 2 / 3 taza de agua a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que alcance el grosor deseado.
Mientras hierve a fuego lento, dirija sus palmas hacia él. Invoca a lo Divino de la forma que quieras. Visualice una luz blanca brillante que entra en la coronilla de su cabeza desde el cosmos y una luz dorada que sube a través de sus pies desde el centro de la tierra. Vea y sienta esta luz fusionándose dentro de su corazón y bajando por sus brazos y saliendo de sus palmas hacia la avena. Diga: “Fortalece, fortifica, nutre, bendice”
Deje reposar por un minuto. Agregue 1.5 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharadita de néctar de agave o jarabe de arce y, opcionalmente, 1/4 de cucharadita de canela. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj mientras gira en intenciones positivas de salud, riqueza y felicidad.
3. Galletas de Louisville
Me gustan las galletas que son como barras de granola recién horneadas: dulces que se inclinan hacia el lado saludable. Estas galletas de Garden of Vegan encajan a la perfección. Llénelos de dulzura y alegría extra con las instrucciones mágicas que lo acompañan.
Ingredientes:
- 1/2 taza de margarina (yo uso Natural Balance)
- 1 plátano, machacado
- 1/4 taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza seca edulcorante (usé azúcar de coco)
- 1 taza de harina (usé integral)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 1/2 taza de copos de avena
- 1/4 taza de coco rallado
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta
- 3 tazas de floretes de coliflor (o 1/2 cabeza de coliflor), lavados y secados
- 1/3 taza de salsa picante
- 2 cucharadas de margarina vegana, derretida
- vegano rancho aderezo (me gusta esta marca y esta receta)
- apio servir en el lado
- Crème Brûlée Cookie Non-Dairy Ice Cream de Ben & Jerry's (puede usar otro sabor si lo prefiere)
- leche de soja
- Licor de crema irlandesa o crema irlandesa vegana
- 1/2 taza de albaricoques secos (en realidad usé higos secos picados)
Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande. revuelva la margarina, el plátano, la compota de manzana, la vainilla y el edulcorante. Agregue la harina, la sal, el polvo de hornear, los copos de avena, el coco, las nueces y los albaricoques. Coloque una cucharada colmada de masa en una bandeja para hornear galletas y presione con los dedos. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que los bordes se doren. Hace de 10 a 14 cookies, según el tamaño. (Las cursivas indican el texto de Garden of Vegan .)
Para realzar estas galletas con la magia de la cocina, asegúrese de que cada vez que revuelva, revuelva en el sentido de las agujas del reloj. Mientras se agita, sienta la luz dorada que sale del centro de la tierra a través de sus pies y la luz blanca que desciende del cosmos a través de la coronilla. Sienta cómo estos rayos de luz se encuentran en su corazón y se mueven a través de su brazo y mano hacia la masa. Pídale al Divino que llene la masa con dulzura, consuelo y amor extra. Mientras se hornean las galletas, coloca tus manos en la parte superior del horno e imagina una esfera de luz divina que envuelve las galletas con una dosis más de vibraciones positivas y nutritivas.
4. Coliflor de búfalo
Si soy sincero, la coliflor de búfalo es probablemente mi comida favorita. Aquí está mi receta, junto con sugerencias para llenar este refrigerio engañosamente saludable con las energías del equilibrio, la armonía y la salud.
Esta receta proviene originalmente de Par a base de plantas: un libro de cocina vegano para dos , pero lo he modificado de varias formas con el tiempo.
Para agregar magia a esta receta, después de lavar y secar la coliflor, imagina la luz dorada de la tierra subiendo por tus pies y la luz blanca del cosmos bajando por la coronilla. Dirija esta luz desde su corazón hacia la coliflor. Véalo brillar con una suave luz lunar. Invoca a la Gran Diosa y di: «Gran Diosa, gracias por infundir a este vegetal las vibraciones de receptividad, purificación, curación y amor».
Mientras arrojas la coliflor en la mezcla de salsa picante, dirija la luz a la comida de una manera similar y diga: «Gran Dios, gracias por llenar esta comida picante con vibraciones de energía, entusiasmo y fuerza».
Antes de servir, dirija la luz hacia todo el plato. Establezca la intención de que las polaridades dentro del plato (calidez, frescura, receptividad y fuerza) traigan armonía, equilibrio, vitalidad y conexión a tierra a todos los que lo disfrutan.
Ingredientes :
Precaliente el horno a 450. En un tazón grande, combine el agua, la harina, el ajo en polvo y la pimienta al gusto. Batir para combinar. Agrega los floretes de coliflor. Mezcle para cubrir. En una bandeja para hornear, esparce los floretes de coliflor y hornea por 15 minutos. Mientras se hornea, combine la salsa picante y la margarina. Retire la coliflor del horno, transfiérala a un tazón u olla y agregue la mezcla de salsa picante. Extienda nuevamente en la bandeja para hornear y hornee por otros 10 minutos. Servir con rancho y apio.
5. Batido duro
Habla de una buena medicina para tiempos difíciles: esta receta de batido duro me ha sido útil últimamente. La necesidad es la madre de la invención.
Ingredientes:
Licue todos los ingredientes en las cantidades deseadas hasta que quede suave. (Yo uso una cucharada pequeña de helado, alrededor de media taza de leche de soja y 2-3 onzas de licor). Luego vierta en un vaso. Sostenga el vaso con ambas manos. Invoca a la Gran Diosa Madre y dirige la luz hacia ella. Diga: «Gran Diosa, gracias por infundir este batido con vibraciones de comodidad, nutrición, positividad y amor». Entonces disfruta.
¿Probaste alguna de estas mágicas recetas veganas de comida reconfortante? Qué pensaste? Comparta los comentarios a continuación.
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