El vino tiene una larga historia; su origen se remonta a la antigüedad, aunque el cultivo de la vid es muy anterior. El 80% de la producción de uva se destina a la vinificación.
Como otras grandes cosas descubiertas, el vino surgió de un afortunado golpe de suerte. Alrededor del 7000 a. C., alguien bebió un jugo de uva fermentado, ¡y finalmente nació el vino!
Se dice que Georgia es el lugar donde comenzó la producción de vino más antigua, aunque otras evidencias también mostraron rastros de vinificación en China alrededor del año 6000 a. Poco a poco se extendió a diferentes países como Grecia e Italia. La bodega más antigua está en la zona montañosa de Armenia.
Cuando el jugo de uva fermenta, se crea el vino. Los enólogos realizan tareas complejas para garantizar que se mantenga la calidad del vino. La uva, el roble utilizado para la barrica y la temperatura y humedad de almacenamiento afectan la calidad del vino producido.
El vino es sin duda una bebida que se disfruta en todo el mundo ya que aporta no solo placer sino también beneficios para la salud. Las investigaciones muestran que el vino es un buen antioxidante, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso ayuda a prevenir el cáncer.
Tanto si es un experto en vinos, un sumiller en ciernes o un enófilo que aprecia el vino, le encantará leer más al respecto.
Estas son algunas de las mejores citas que puedes leer, ¡disfruta mejor mientras tomas una copa de vino!
1. “El vino, como la comida, es tan emocional. Si lo piensas bien, gran parte del ritual de cortejo está rodeado de vino y comida. Hay un romance incorporado en el vino”. – Padma Lakshmi
2. “Prefiero los vinos del viejo mundo como Lafite Rothschild y Margaux”. – Ernie Els
3. “El vino ha ahogado a más hombres que el mar”. – Thomas Fuller
4. “Quiero que la gente sepa que su paladar es un copo de nieve. A todos nos gustan cosas diferentes. ¿Por qué todos deberíamos tener el mismo gusto por los vinos? – Gary Vaynerchuk
5. “El vino es una mirilla para un hombre”. – Alceo
6. “Nacemos en un momento determinado, en un lugar determinado y, como los años de vendimia del vino, tenemos las cualidades del año y de la temporada de la que nacemos. La astrología no pretende nada más”. – Carl Jung
7. “Soy como el vino añejo. No me sacan muy a menudo, pero estoy bien conservado”. – Rosa Kennedy
8. “Este es el gran defecto del vino; primero tropieza con los pies: es un luchador astuto”. – Tito Maccio Plauto
9. “A veces sería bueno tomar un poco de vino tinto con la cena, pero no vale la pena correr el riesgo. Tengo una gran vida, una gran situación. ¿Por qué querría arriesgarme a un comportamiento autodestructivo?” –Kristin Davis
10 “Entonces, simplemente cambié al vino porque no estaba carbonatado”. – Peter Steele
11 “Demasiado y muy poco vino. No le des nada, no puede encontrar la verdad, dale demasiado, lo mismo”. – Blaise Pascual
12 “Ya no puedo pensar en mi propia vida sin pensar en el vino y los vinos y dónde crecieron para mí y por qué los bebí cuando lo hice y por qué recogí las uvas y dónde abrí las botellas más antiguas que se pueden conseguir, y todo eso, que Puedo recordar haber vivido antes de respirar”. – MFK Fisher
13 “El poder embriagará a los mejores corazones, como el vino a las cabezas más fuertes. Ningún hombre es lo suficientemente sabio ni lo suficientemente bueno como para que se le confíe un poder ilimitado”. –Charles Caleb Colton
14 “Cuando el sommelier Enrico Bernardo se mudó a París desde Italia hace casi dos décadas, el mundo de la gastronomía francesa lo rechazó brutalmente. No importaba que hubiera ganado el concurso de mejor sommelier de Italia; cuando pidió a 30 restauradores que trabajaran en sus bodegas, todos lo rechazaron”. – Elaine Sciolino
15. “Escondamos nuestra ignorancia como queramos, una tarde de vino pronto la revela.” – Heráclito
dieciséis. “Bueno, ya sabes, cuando vas a un restaurante, una de las cosas más aterradoras es la lista de vinos, así que cuando me siento realmente intimidado, elijo un tipo de vino, como un Chianti o un Brunello o un Borgoña. y elegiré un año que falta y pediré ese”. –Alton Brown
17 “Me encanta tomar vino con mis comidas. Y si derrocho, voy a derrochar en grande, porque si niego mis antojos, simplemente termina siendo contraproducente para mí, ¿sabes? – Raquel Nichols
18 “Este vino joven puede tener ahora muchos taninos, pero dentro de cinco o diez años va a ser espectacular, a pesar de que ahora mismo sabe a crudo. Sabes que así es como se supone que debe saber en esta etapa de desarrollo”. – Itzhak Perlman
19 “Me encantan los vinos, excepto cuando estoy a dieta.”-Raymond Burr
20 “El vino es una prueba constante de que Dios nos ama y ama vernos felices”. – Benjamin Franklin
21 «La edad es solo un número. Es totalmente irrelevante a menos que, por supuesto, seas una botella de vino”. – Joan Collins
22 “Una botella de vino pide ser compartida; Nunca he conocido a un avaro amante del vino”. –Clifton Fadiman
23 “No hay nada mejor que una copa de vino, una novia y una larga charla”. –Karen Fairchild
24 “El matrimonio es como el vino. No se juzgará correctamente hasta la segunda copa”. –Douglas William Jerrold
25. “Hablé con el ‘Wine Spectator’ porque eso es relaciones públicas; así es como vendes vino. -Alain Wertheimer
26 “Es un negocio realmente interesante y diverso. Primero eres agricultor, luego enólogo, luego estás en marketing y distribución. Así que es multifacético y realmente atractivo. He aprendido más en los últimos dos años que en los diez anteriores, así que ha sido bastante interesante”. – Drew Bledsoe
27 “Para comprar muy buen vino hoy en día solo se requiere dinero. Servirlo a tus invitados es señal de cansancio. – William F. Buckley, Jr.
28 “Siempre supe la importancia que tiene, desde que tenía tres o cuatro años mi madre me daba de comer vino y agua. Crecí con el vino como alimento líquido”. – Roberto Mondavi
29 “Una comida gourmet sin una copa de vino me parece trágica de alguna manera”. – Kathy Mattea
30 “¿El mejor vino si estás varado en una isla desierta? 1982 Salón Champán.” – Gary Vaynerchuk
31 “Tal vez sea porque me estoy haciendo mayor, estoy encontrando placer en las cosas que detienen el tiempo. Solo el simple acto de probar una copa de vino es un evento en sí mismo. No estás bebiendo una copa de vino mientras haces otra cosa”. –David Hyde Pierce
32. “En cuanto a la coctelería, sí me gustan los buenos vinos, básicamente con las comidas, y los buenos cavas”. –Bobby Sherman
33. “Al final del día, me permito tomar una copa de vino”. –Jane Seymour
34. El vino es algo maravilloso. Pero mucha gente se desanima por su esnobismo”. – John Cleese
35. “El olor del vino, ¡oh, cuánto más agradable, risueño, orante, celestial y delicioso es que el del aceite!” – François Rabelais
36. “Y por mucho que el vino haya jugado al infiel, y me haya robado mi túnica de honor, bueno, a menudo me pregunto qué compran los vinateros, la mitad de precioso que lo que venden”. –Edward Fitzgerald
37. “Las malas noticias no son vino. No mejora con la edad.” – Colin Powell
38. “No soy viejo sino suave como el buen vino”. – Stephen Phillips
39. “Sin sulfitos, el vino puede oler y tener un sabor extraño o volver a fermentar en la botella. En consecuencia, muchos distribuidores y propietarios de tiendas son reacios a almacenar vinos elaborados sin sulfitos”. –Roger Morris
40 “Creo que el vino es un universo tan grande que es como la comida: es intimidante para muchas personas, incluido yo mismo”. – Padma Lakshmi
41. “Me encanta mi vino. Prefiero beber mis calorías en lugar de comerlas cada vez, así que elimino los panes, las papas, las pastas, los quesos y los postres en un esfuerzo por lograr que mi ángel saludable y mi demonio insalubre se comprometan». – Raquel Nichols
42. “Lee mientras pruebas la fruta o saboreas el vino, o disfrutas de la amistad, el amor o la vida”. – Jorge Herbert
43. “El vino es increíblemente sexy”. –Eric Trump
44. “En el mundo del vino, los cruzados quieren que los consumidores de vino crean que los únicos vinos de mérito son algo completamente indefinible pero que ellos llaman ‘auténtico’ o ‘natural’”. – Robert M. Parker, Jr.
45. “El vino es algo para disfrutar. Nos hartamos y cansamos de las personas que lo desmenuzan y hablan de sus ‘matices picantes’”. –Pat Paulsen
46. “Yo no bebo café. Me gustan los buenos vinos con la cena. –Jeff Greene
47. “Creo que los británicos tienen la distinción, por encima de todas las demás naciones, de poder poner vino nuevo en botellas viejas sin reventarlas”. – Clemente Attlee
48. “La verdad sale en el vino”. – Plinio el Viejo
49. “El vino es un amigo traicionero del que siempre hay que estar en guardia”. – Christian Nestell Bové
50 “Rápido, tráeme una copa de vino, para que pueda humedecer mi mente y decir algo ingenioso”. -Aristófanes
51. «Probablemente podría morir feliz con una tabla de quesos y una copa de vino tinto francés; esa es mi idea de una cena perfecta». – Deirdre O’Kane
52. “No dejes que nadie te diga lo que te debe gustar… Algunos vinos que algunos expertos consideran absolutamente exquisitos no me atraen en absoluto”. – John Cleese
53. “¡Es hora de emborracharse! Para no ser los esclavos mártires del Tiempo, ¡emborrachaos, embriagaos sin parar! Del vino, de la poesía o de la virtud, como queráis. – Charles Baudelaire
54. “La música es el vino que inspira a uno a nuevos procesos generativos, y yo soy Baco que exprime este vino glorioso para la humanidad y la embriaga espiritualmente”. –Ludwig van Beethoven
55. “Creo que la responsabilidad del enólogo es tomar ese fruto y meterlo en la botella como la expresión más natural y pura de ese viñedo, de la uva varietal o blend, y de la añada”. – Robert M. Parker, Jr.
56. “El mundo ha cambiado: a través de la tecnología, a través de las técnicas de elaboración del vino, la calidad del vino es mejor que nunca. Mientras que hace diez o quince años era muy fácil encontrar muchos vinos malos, ahora es un poco difícil. La tecnología, la ciencia, es como, ¿estás bromeando? ¡Estamos en los años dorados del vino!” – Gary Vaynerchuk
57. “No son largos, los días del vino y de las rosas.” –Ernest Dowson
58. “Soy muy, muy tonto al describir el vino, pero me gusta el vino con cuerpo y seco”. – Esai Morales
59. “Llevar vino a la boca es saborear una gota del río de la historia humana”. –Clifton Fadiman
60 “El tiempo, el movimiento y el vino provocan el sueño”. – Ovidio
61. “Ya no puedo pensar en mi propia vida sin pensar en el vino y los vinos y dónde crecieron para mí y por qué los bebí cuando lo hice y por qué recogí las uvas y dónde abrí las botellas más antiguas que se pueden conseguir, y todo eso, que Puedo recordar haber vivido antes de respirar”. – MFK Fisher
62. “Diría que el 95% del tiempo, porque simplemente no puedes recordar tus líneas si estás bebiendo alcohol. Diría que alrededor del 95% de las veces fue jugo de uva o este vino falso, que fue horrible”. – Iglesia de Thomas Haden
63. “Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino”. –Eduardo Galeano
64. “Hay muchos grandes productores de vino de todo el mundo que elaboran vinos fantásticos. Los vinos italianos, en especial, están resurgiendo enormemente después de que a veces se les etiquete como vinos de jarra económicos”. – Rocco Di Spirito
sesenta y cinco. “Estoy en muchos aviones, así que solo tomo un sorbo de vino tinto pensando en ideas estúpidas y, cuando pienso en ellas, quiero hacerlas realidad”. – Bam Margera
66. “Aún más importante, es el vino, la comida y las artes. Incorporar esos tres mejora la calidad de vida”. –…