Las acelgas son una alimento muy nutritivo para toda la familia. Con ellas se pueden hacer recetas con verduras fáciles, sanas y para chuparse los dedos, ya que son un ingrediente muy versátil, económico y que podrás encontrar fresco prácticamente todo el año, aunque si las prefieres congeladasson igualmente una buena opción para elaborar recetas saludables muy fáciles que sirven para comer o cenar. Además, estas recetas con acelga no son Nada sosa¡Al contrario!
Contiene vitaminas y minerales como el hierro, son ricas en fibra, antioxidantes y muy bajas en calorías, por lo que pueden incluirse en todo tipo de dietas. Las puedes usar para hacer cenas ligeras para adelgazar, o para elaborar cenas deliciosas y fáciles de hacer en apenas unos minutos. Si no resulta demasiado Apetitosos para los niñoscon esta selección de recetas apetitosas lo tendrás mucho más fácil para incluir acelga en tus menús semanales. ¡Toma nota!
¿Cuáles son los beneficios de la acelga?
La acelga tiene muchos beneficios para la salud, ya que se trata de una verdura llena de nutrientes. Ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento; Combatir la anemia y la fatigaal aportar hierro y ácido fólico; fortalece los huesos y los dientesal ser rica en calcio y vitamina K; mejora la visión y la salud de la piel, al contener vitamina A y betacaroteno; y reducir la desinflamacion y el estres oxidativoal tener sustancias antiinflamatorias y anticancerígenas.
¿Cuánto tiempo hay que hervir las acelgas?
Para que queden tiernas, el tiempo de cocción (en agua hirviendo) de las acelgas es de 12 minutos. En el caso de cocinarlas al vapor, en 15 minutos las tendrás a punto.
¿Cómo cocinar la acelga para que no amargue?
Un truco es empezar por lavar las acelgas con agua caliente antes de cocinarlas, de esta forma eliminarás esa sensación de amargor. Además, si las cocinas en recetas variadas combinándolas con otros ingredientes, te aseguramos que no quedará ni rastro del sabor amargo.
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¿Cómo es mejor comer las acelgas?
Si estás a dieta, lo mejor es comerla. hervida o al vaporpara servirla como guarnición o como plato único. Pero sino, en estas 12 recetas fáciles y baratas encontrarás más ideas para come la acelga en empanadas, guisos, arroces, pasteles de patata y muchos platos más.
¿Cómo preparar la acelga para que no pierda sus propiedades?
Para cocinar las acelgas y que no pierdan propiedades, lo más importante es lavarlas bien con abundante agua caliente bajo el grifo. Si sigues los pasos que te detallamos a continuación, las tendrás listas en un abrir y cerrar de ojos:
- Lava las acelgas con abundante agua caliente de manera que elimine los posibles restos de tierra.
- Limpia las acelgas eliminando la parte del tallo y cortando las hojas en trozos más pequeños.
- Dependiendo de la receta, puedes agregarlas crudas directamente. En el caso de que tengas que cocerlas, serán suficientes 12 minutos en agua hirviendo con una cucharadita de sal.
A continuación, te dejamos varios. recetas con acelgas variadas, ricas y sabrosaspara hacer tanto comidas bajas en calorías como otras algo más contundentes pero muy sanas. ¡Te encantarán!