Bacalao Skrei con tomate
4 personas | 40 minutos
INGREDIENTES
- 800 g de lomo de Skrei sin piel ni espinas
- 1 cebolla cortada en trozos pequeños
- 4 tomates laminados
- 100 g de salsa de tomate
- Guindilla y ajo cortados al gusto
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
CÓMO HACER SKREI CON TOMATE Y AJO
- Precalienta el horno a 190°C.
- Sofríe la cebolla y el ajo, y añade la guindilla y la salsa de tomate dejando que cuezan unos minutos. Agregue el vino blanco, sal y pimienta.
- Coloque en una fuente adecuada el lomo de Skrei y el tomate para que se hornee durante unos 18 minutos. No los dejes más de 20 o se pasarían.
- Emplata como en la imagen y disfruta de este plato saludable.
- ¿Sabías que…? El Skrei es un bacalao noruego único, salvaje y de temporada. Tiene menos grasa y una carne más firme y jugosa que otros de su especie. Por algo, es el ganador del Premio 2020 de Alimentación y Hogar al Mejor Producto Gourmet.