Cuando lo tienes claro, lo tienes claro. Si después de los aperitivos Oh los primeros platos de Navidadestás pensando en servir una carne de segundo en tu menú de las celebraciones navideñaseste es tu artículo. Tal y como ocurre con las recetas de pescado para Navidadla carne también te da muchísimo juego, tanto por la enorme variedad que hay (destacando cerdo, cordero y ternera), como por admitir distintas formas de cocción, siendo en el horno una de las preferidas en estas fiestas. Eso sí, para que esté bien rica tienes que respetar los tiempos de cocción, ya que cada tipo de carne tiene el suyo.
Además, combina con muchísimos alimentos. La puedes acompañar con las clásicas patatas panadera o el puré de patata al pimentón. También está buenísimo con verduras tipo setas, pimientos o cebolla caramelizadas con la que puedes preparar ricos canapés navideños. Para darle un toque especial, puedes agregarle algo de fruta como es el caso del magret de pato con uvas o el pollo al horno con manzana. Y por supuesto, no faltan las salsas más elaboradas a base de vinos o frutos secos.
¿Qué carne se viene en Navidad?
Además de cerdo, ternera y cordero que mencionábamos más arriba, las aves ocupan un lugar privilegiado en la gastronomía navideña. De hecho, el pavo asado y relleno lidera la clasificación de las más típicas de estas fiestas. Pollo asado al vino tinto, capón relleno al horno, magret de pato o picantones al coñac son otras opciones muy interesantes.
¿Quieres triunfar con tus recetas de carne para Navidad? Lo mejor es que lo planifica con tiempo suficiente. De esta manera te asegurarás de que cuentas con todos los ingredientes cuando comiences a cocinar los platos. Además, si te interesa Ahorrar esta Navidadhaz la compra antes de que comiencen a subir (aún más) los precios. Elige guarniciones de temporada o que no se salgan de tu presupuesto.
A continuación encontrarás diversas y variadas recetas de carne para Navidad con un denominador común: ¡están buenísimas! También incluimos dos aperitivos por si te interesa esta opción.